“Huolella ja rakkaudella haudutettu, Robert Segerin komein kuvin varustettu hyväntuulinen kirja esittelee kaikki kotimaiset kaalityypit, kertaa faktat tuotannosta ja tarjoaa päälle keittiömestari Petteri Luodon kekseliästä reseptiikkaa.- – -”Vuoden kotimainen keittokirja”, toteaa keittokirjailija ja ruokatoimittaja Mikko Takala.
Kalle Kirstilä tarinoi kaaliasioista Omakoti-lehden uusimmassa numerossa.
Lue juttu täältä: verkkojulkaisu.viivamedia.fi/omakoti/2011/4/19
WSOYn ruokakirjajulkaisuja voi seurata nyt myös Naamakirjassa. Siirry tykkäämään tästä: www.facebook.com/pages/WSOY-ruoka/274067385959744
“Reseptejä on monenlaiseen tilanteeseen ja makuun: kiireiselle kokille, klassisten ruokien ystävälle, napostelijalle, hienostelijalle, hapankaalista pitävälle. Lisäksi teos on viihdyttävästi kirjoitettu. Eri kaalilajeista on kirjassa selkeät ja tasokkaat kuvat. Hinta on sisältöön nähden edullinen.”
(Helsingin Sanomat 20.10.2011)
“Kalle Kirstilän kirjoittama ja Robert Segerin kuvaama Pieni suuri kaali (WSOY) on kaikenkattava katsaus keräkaaleihin, kukkakaaleihin, parsakaaleihin, ruusukaaleihin, kyssäkaaleihin, kiinankaaleihin ja moniin muihin Brassica Oleracean alalajeihin.”
(Ilta-Sanomat, Plus-liite 15.10.2011)
Vaihtoehtoiseen ympäristöjournalismiin keskittyvä Elonkehä -verkkolehti käsittelee Pieni suuri kaali -kirjaa.
Jutun voi lukea täältä: elonkeha.fi/jutut/pieni-suuri-kaali
Pieni suuri kaali esillä iltalehti.fi:n ruokaosiossa: http://www.iltalehti.fi/ruoka/2011100714531148_ru.shtml
Pieni suuri kaali –saapui viime viikon aikana kauppoihin. Kaalin ilosanomaa on nyt tarjolla kaikissa hyvin varustetuissa kirjakaupoissa niin netissä kuin perinteisesti neljien seinien sisällä. Ilahduttavasti myös Prisman marketeissa on tehty Pieni suuri kaali –havaintoja. Lue loppuun
Avun uusimmassa numerossa (38/2011) Kalle Kirstilä ja Petteri Luoto kokkaavat ja puhuvat syvällisiä kaalista. Lue lisää
Luettavissa Express-busseissa tai netissä (sivu 28): http://issuu.com/osgviestinta/docs/expressi_3_2011
Juuri ilmestynyt Omakotilehti (4/2011) teki jutun kaalien ylivoimaisuudesta sekä kirjastamme ja haastatteli Kallea. Lehti luettavissa myös verkossa: http://verkkojulkaisu.viivamedia.fi/omakoti/
Ranskalla on ollut hämmästyttävän suuri vaikutus siihen mitä ja miten valmistettuna me nautimme ruokaa Suomessa – ja muualla Euroopassa– 2010-luvulla, vaikka maa ei enää aikoihin olekaan ollut gastronomisen kehityksen suunnannäyttäjä. Lue loppuun
PIENI SUURI KAALI nostaa lehtiensä suojiin kääriytyneen raaka-aineen ansaitsemaansa arvoon.
