Myös Karjalainen lehti on arvioinut Pieni suuri kaali -kirjan. Kirja vakuutti toimittajan joka tunnustautui kaaliskeptikoksi.
“Itse en ole koskaan sen suurempi kaaliruokien ystävä ollut, mutta Pieni suuri kaali -kirjan reseptien selkeys ja valokuvien herkullisuus houkuttelevat kokeilemaan. Tekijöiden innostus tarttuu.”
Pohjanmaallakin pidetään kaalista, myös kirjan muodossa. “Kirja on kätevä perusteos jokaiselle keittokirjakokoelmaansa kartuttavalle”, toetaa Ilkka-lehti arviossaan Pieni suuri kaali -kirjasta ja esittää osuvan kysymyksen: “Suomalainen kuluttaa vuodessa yli 10 litraa puhdasta alkoholia, mutta syö kaalia vain reilut kuusi kiloa. Lieneekö tässä yhtälössä syy siihen, etteivät kaikki meistä voi hyvin?”
Myös presidentinvaalien kärkiehdokkaille maistuu kaali. Ottamatta ulkoravitsemuksellisiin asioihin kantaa, olemme ilahtuneita, sillä näyttää siltä että Suomi saa presidentin, jolla on hyvä maku. Ehdokkaiden mieliruuista kirjoitti Ilta-Sanomat.
Pääpalkinnon on voittanut Tarja Viitanen. Kirjapalkinnot menivät Jussi Antolalle ja Saija Virtaselle.
Paljon onnea voittajille ja kiitos kaikille kilpailuun osallistuneille!
Ruokavuosi 2011 vetää viimeisiään. Nyt on aika vetäytyä kirjojen ja patojen ääreen ja pitää hengähdystauko. Kaalia ei tietenkään pidä unohtaa joulunakaan – juuri nyt on yksi kaali yli muiden: punakaalista syntyy upeita lisukkeita myös joulupöytään!
Välipäivinä taas maistuu vaikka ulkoilun lomassa kuuma borssikeitto, kunnon padallisella sulattelee kinkkua hyvin useamman päivän.
Hyvää joulua!
Pieni suuri kaali saa suuremman puoleisia kehuja parissa juuri ilmestyneessä ruokalehdessä.
”Oli jo aikakin koota kaaliperheen kauniit jäsenet yhteen ja nostaa ne ansaitsemaansa arvoon.” (Maku 6/11)
”Taitava kirjoittaja kertoo eri kaalilajikkeiden elinkaaren pellolta pöytään ja kietoo anekdootit, historian ja asiatiedon onnistuneeksi paketiksi. – - – Mukavan lisän tuovat henkilöhaastattelut ja tuottajatarinat. Onpa yksi luku omistettu kaalin kumppaniksi sopiville juomillekin.” (Glorian Ruoka & Viini 8/2011)
Me Pienet Suuret Kaalikirjailijat haluamme muistuttaa, että kaalit eivät suinkaan ole vain syysruokaa vaan niistä valmistuu myös mitä mainiointa talviruokaa. Pieni suuri kaali –kirjan yli 80 reseptistä löytyykin roppakaupalla myös loskan ja pakkasen kestäviä reseptejä.
Tässä yksi kirjamme resepteistä, joka sopii mainiosti pikkujouluruuaksi, tai mikä ettei joulupöytään sen perinteisen kinkkusetin korvaajaksi. Lue loppuun
“Huolella ja rakkaudella haudutettu, Robert Segerin komein kuvin varustettu hyväntuulinen kirja esittelee kaikki kotimaiset kaalityypit, kertaa faktat tuotannosta ja tarjoaa päälle keittiömestari Petteri Luodon kekseliästä reseptiikkaa.- – -”Vuoden kotimainen keittokirja”, toteaa keittokirjailija ja ruokatoimittaja Mikko Takala.
Kalle Kirstilä tarinoi kaaliasioista Omakoti-lehden uusimmassa numerossa.
Lue juttu täältä: verkkojulkaisu.viivamedia.fi/omakoti/2011/4/19
WSOYn ruokakirjajulkaisuja voi seurata nyt myös Naamakirjassa. Siirry tykkäämään tästä: www.facebook.com/pages/WSOY-ruoka/274067385959744
“Reseptejä on monenlaiseen tilanteeseen ja makuun: kiireiselle kokille, klassisten ruokien ystävälle, napostelijalle, hienostelijalle, hapankaalista pitävälle. Lisäksi teos on viihdyttävästi kirjoitettu. Eri kaalilajeista on kirjassa selkeät ja tasokkaat kuvat. Hinta on sisältöön nähden edullinen.”
(Helsingin Sanomat 20.10.2011)
“Kalle Kirstilän kirjoittama ja Robert Segerin kuvaama Pieni suuri kaali (WSOY) on kaikenkattava katsaus keräkaaleihin, kukkakaaleihin, parsakaaleihin, ruusukaaleihin, kyssäkaaleihin, kiinankaaleihin ja moniin muihin Brassica Oleracean alalajeihin.”
(Ilta-Sanomat, Plus-liite 15.10.2011)
Vaihtoehtoiseen ympäristöjournalismiin keskittyvä Elonkehä -verkkolehti käsittelee Pieni suuri kaali -kirjaa.
Jutun voi lukea täältä: elonkeha.fi/jutut/pieni-suuri-kaali
PIENI SUURI KAALI nostaa lehtiensä suojiin kääriytyneen raaka-aineen ansaitsemaansa arvoon.
